Pour chaque événement, buffets ou repas à table, les menus sont élaborés « sur-mesure », en fonction de vos souhaits et de vos goûts.

La cheffe cuisinière vous conseillera et vous proposera dans le choix des plats. Nos entrées, nos plats ainsi que nos desserts sont faits maison exclusivement à partir de produits frais.

Le prix des menus varie bien évidemment en fonction du choix des mets choisis. A titre d’exemple, voici un exemple de menu à table à 35 euros (amuses-bouches + entrée + plat + fromage ou dessert). Le restaurant vous laisse en effet la possibilité d’amener votre gâteau pâtissier si vous le souhaitez. Concernant les boissons,  un devis complémentaire peut être proposé en fonction des consommations souhaitées.

La salle de réception est disposée selon vos souhaits (les tables sont modulables) et nous vous laissons libres de personnaliser la décoration. Le cas échéant, la salle bistrot peut également être privatisée.

MENU AMUSE-BOUCHES + ENTREE + PLAT + FROMAGE OU DESSERT (35 euros)

A COMPOSER PARMI LES SUGGESTIONS SUIVANTES

AMUSE-BOUCHES (2 au choix)

ª  Velouté de panais et chantilly au lard en verrine

ª  Verrine de crème de betterave, pommes et noix

ª  Pommes grenailles, crème à l’aneth, saumon

ª  Cake salé du moment

ª  Petits feuilletés au sésame et crème aux herbes

ª  Champignons farcis

ª  Brochette de légumes rôtis

ª  Brochette de poulet mariné

ª  Brochette de crevette ananas

ª  Bouchée endive, fromage bleu et noix

ENTREE (1 au choix)

ª  Raviole de butternut, champignons et fromage frais

ª  Gravlax de saumon, betteraves et pickles

ª  Œuf mollet, purée de châtaigne et châtaignes rôties

PLAT (1 au choix)

ª  Risotto aux champignons, noisettes et parmesan

ª  Magret de canard, légumes oubliés et purée de potimarron

ª  Dos de cabillaud, purée de topinambours et carottes multicolores

 PLATEAU DE FROMAGES

ª  brie, comté, morbier, gex

OU DESSERT (1 au choix)

ª  Poire pochée au thé et épices douces

ª  Moelleux aux châtaignes avec sa crème montée

ª  Verrine tout chocolat  

 

SUPPLEMENTS BOISSONS  

  • SOUPE CHAMPENOISE (ou boissons sans alcool)               par personne                   3 €
  • BOUTEILLE DE VIN (rouge, rosé ou blanc)                            par bouteille                 17 €
  • DROIT DE BOUCHON (champagne)                                        par bouteille                 10 €